鸡肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，而且做法多样，可以烤、煮、炒、炸等多种方式。下面就为大家介绍几种简单易学的鸡肝做法。
一、清炒鸡肝
材料：鸡肝、葱、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、油。
步骤：
将鸡肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
葱姜切末备用。
锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。
加入腌制好的鸡肝翻炒，加入生抽调味即可。
二、鸡肝炒蘑菇
材料：鸡肝、蘑菇、葱、姜、盐、料酒、生抽、油。
步骤：
将鸡肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
蘑菇切片，葱姜切末备用。
锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。
加入腌制好的鸡肝和蘑菇翻炒，加入生抽调味即可。
三、鸡肝炖豆腐
材料：鸡肝、豆腐、葱、姜、盐、料酒、生抽、油。
步骤：
将鸡肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
豆腐切块，葱姜切末备用。
锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。
加入腌制好的鸡肝和豆腐，加入适量水，炖煮10分钟。
加入生抽调味即可。
结语
以上就是几种简单易学的鸡肝做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。鸡肝不仅味道鲜美，而且营养丰富，适量食用对身体有益。希望大家能够喜欢这些美味的鸡肝菜肴。
