肉夹馍是一种传统的中国小吃，通常由肉和馍组成。它是一种简单易做的美食，但要想让它味道好，需要一些技巧和经验。在本文中，我们将介绍一种简单但美味的肉夹馍做法。
我们需要准备一些必要的材料：
- 面粉
- 酵母
- 水
- 猪肉
- 葱
- 姜
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 辣椒面
- 香菜
步骤：
1. 将面粉和酵母混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。面团应该柔软，但也可以稍微硬一些，以便在发酵时更好地膨胀。
2. 将面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。
3. 在面团发酵的时候，我们可以准备肉夹馍的材料。将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟。
4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。在薄片上撒上辣椒面和香菜，然后将肉和腌肉放在薄片中间。
5. 将薄片卷成长条，然后切成两段。将两段面团放在一起，再次发酵15分钟。
6. 将面团放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。
7. 烤箱预热至200°C。将发酵好的面团放在烤盘上，放入烤箱里烤15-20分钟，直到面团表面变成金黄色。
8. 取出烤盘，将肉夹馍从烤箱里拿出来，放到盘子里。
9. 享用美食！
以上就是制作简单但美味的肉夹馍的方法。虽然步骤比较简单，但需要一些技巧和经验，以确保面团发酵好，肉夹馍烤得香脆。希望您能够喜欢这种美食，并享受制作的过程。
