蛋糕是一种受欢迎的甜点，经常用于庆祝和喜庆场合。但是，要制作出完美的蛋糕，需要正确的食材和步骤，下面是具体的做法：
所需食材
- 2杯面粉
- 1 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 1 1/4杯白糖
- 1杯牛奶
- 1/2杯沙拉油
- 2茶匙香草精或香草提取物
步骤
1.将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
2.在另一个碗中，打散鸡蛋，加入白糖，用搅拌器混合至糖溶解。
3.加入牛奶、油和香草精，混合至呈均匀混合物。
4.逐步将干混合物添加到湿混合物中，并用搅拌器低速混合。
5.继续搅拌，直到蛋糕糊变得光滑，无颗粒并完全混合。
6.将烤盘涂上油，倒入蛋糕糊。
7.烤箱预热至350℉，将烤盘放入烤箱，烤25-30分钟。
8.取出烤盘，用牙签检查蛋糕的熟度。如果牙签插入蛋糕中心并拔出时没有残留的蛋糕，说明蛋糕已经熟了。
9.将烤盘取出，待凉后脱模即可享用。
贴心提示
1.在混合湿混合物时，一定要打散鸡蛋和糖，这有助于蛋糕更松软。
2.混合面粉混合物时，确保不要过度混合，否则蛋糕会变得紧实。
3.将烤盘涂上油可以防止蛋糕粘在烤盘上，也方便脱模。
4.在蛋糕熟之前不要打开烤箱门，以免蛋糕坍塌。
5.蛋糕凉后再脱模，这样可以防止蛋糕断裂。
总结
蛋糕制作可谓是一门艺术，不过只要掌握了正确的食材和步骤，并遵循这些贴心提示，相信你也可以制作出美味的蛋糕。祝你成功！
