蒸鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜，但是很多人在制作过程中总是会遇到各种问题，比如口感不细腻、蒸不熟等等。今天，我们就来分享一下如何用5分钟做出口感细腻的蒸鸡蛋羹。
步骤
1. 准备三个鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋液过筛，去掉蛋黄筋，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。
3. 将鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，去除气泡。
4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
小贴士
1. 蒸鸡蛋羹的时间要根据个人口感而定，如果喜欢口感更加细腻，可以多蒸1-2分钟。
2. 蒸鸡蛋羹时，要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易蒸不熟。
3. 如果想要让蒸出来的鸡蛋羹更加美观，可以在碗中加入少许胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，这样不仅可以增加口感，还可以增加色彩。
结语
蒸鸡蛋羹是一道营养美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要掌握好时间和火候，就可以做出口感细腻的蒸鸡蛋羹。希望本篇文章能够对大家有所帮助。
