虾爬子要蒸几分钟才好？牢记2点，肉嫩味鲜滋味好

虾爬子是一种常见的海鲜食材，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人在烹饪虾爬子时，总是不知道要蒸多长时间才能达到最佳口感。下面，我们就来详细解答这个问题。

一、虾爬子的蒸制时间

虾爬子的蒸制时间与其大小有关。一般来说，虾爬子的蒸制时间为5-8分钟左右。如果虾爬子比较大，蒸制时间可以适当延长，但不要超过10分钟，否则会导致虾爬子变老口感变差。

二、虾爬子的烹饪技巧

除了蒸制时间外，还有两点需要注意：

1. 先用开水焯一下虾爬子，这样可以去除虾爬子的腥味，同时也可以让虾爬子更加鲜嫩。

2. 在蒸虾爬子的时候，可以在蒸锅中加入一些姜片和葱段，这样可以去除虾爬子的腥味，同时也可以增加虾爬子的香味。

结语

虾爬子是一种非常美味的海鲜食材，蒸制时需要注意蒸制时间和烹饪技巧，才能达到最佳口感。希望本文的解答能够帮助大家更好地烹饪虾爬子，享受美食的乐趣。