清炖鸡块是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。下面我们来详细了解一下清炖鸡块的做法。
材料：
鸡腿肉500克
姜片适量
葱白适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
1. 准备工作
将鸡腿肉洗净，切成鸡块，姜片切成薄片，葱白切成段。
2. 煸炒
将锅烧热，倒入适量油，放入姜片和葱白煸炒，炒出香味后捞出备用。
3. 煮鸡块
将鸡块放入锅中，加入适量料酒，煮至鸡块变色。
4. 清炖
将煸炒好的姜片和葱白放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮20分钟左右，加入适量盐调味即可。
小贴士：
煮鸡块时不要加太多水，不然炖出来的鸡汤会比较淡。
清炖鸡块的时间不要过长，否则鸡肉会变得过烂。
可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调料。
结语：
清炖鸡块是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。希望本文的介绍能够帮助大家更好地掌握清炖鸡块的做法。
