学会炒河粉，做出一道美味宴
炒河粉是一道广受欢迎的中国传统名菜，是用河粉、各种蔬菜、瘦肉或海鲜等食材炒制而成。下面，我们来看看炒河粉的具体制作方法。
制作原料
1、河粉：200克
2、胡萝卜：1根
3、青菜：适量
4、瘦肉：适量
5、鸡蛋：1个
6、食用油、盐、酱油：各适量
步骤
1、将河粉放入开水中烫烫软；
2、瘦肉切成丁，加入盐、酱油腌制15分钟；
3、胡萝卜去皮切丝，青菜洗净后切段；
4、打鸡蛋，加盐搅拌均匀；
5、锅内加入适量的油，热后加入鸡蛋煎制，煎好盛出；
6、锅内加入适量的油，放入瘦肉丁煸炒；
7、加入胡萝卜丝、青菜等蔬菜翻炒，调入少量盐、酱油，炒熟盛出；
8、锅清洗干净后，再加入适量食用油，油热后加入河粉炒炒，接着加入之前炒好的鸡蛋、蔬菜等，再炒翻几下即可出锅。
注意事项
1、河粉加入开水中烫一烫就好，不要过久；
2、炒的时候火候要快，不然会影响口感；
3、口味可以适当加一些胡椒粉，提升味道。
总结
制作炒河粉虽然步骤有些繁琐，但是只要跟着做，却可以做出一道美味可口的佳肴。如果准备足够的食材，会更容易的制作出一道颜值与口感俱佳的炒河粉，欢迎大家尝试哦！
