作为一道受欢迎的家常菜，干煸杏鲍菇不仅香气扑鼻，而且筋道可口，丰富的口感给人留下深刻的印象。那么，如何做出一道最好吃的干煸杏鲍菇呢？今天，我们请来了一位大厨来给大家分享她的做法。
材料：
新鲜杏鲍菇 500g
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
辣椒干适量
豆瓣酱适量
料酒适量
糖适量
胡椒粉适量
步骤：
将杏鲍菇切成厚约1cm的块状。
在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜和一点点盐，煸炒至香味出来，再加入辣椒干和豆瓣酱。
加入少量的料酒和糖，煸炒均匀后加入切好的杏鲍菇，翻炒均匀。
调入适量的盐和黑胡椒粉，煸炒至水分收干，杏鲍菇表面出现焦黄色即可出锅。
小贴士：
1. 杏鲍菇有些嫩，注意火候控制，不要煮烂了；
2. 加入胡椒粉能够增添杏鲍菇的味道；
3. 若喜欢酸爽口感的话，可以尝试加入少许醋。
以上就是大厨的干煸杏鲍菇做法，食材和步骤简单易懂。相信大家按照这个做法一定能够做出适口美味的干煸杏鲍菇，快去试试吧！
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