香菇是众多蔬菜中的佼佼者，口感细腻，营养丰富，而素炒香菇是香菇料理中的极品，今天就来为大家详细介绍如何在短短的2分钟之内制作一道美味又健康的素炒香菇！
材料：
新鲜香菇4个
洋葱半个
盐适量
生抽适量
油适量
步骤：
1. 切片
将香菇切成薄片，切好后放在盆中，加入适量盐，抓匀腌制5分钟。
2. 切丝
将洋葱切成细丝备用。
3. 热锅凉油
烧热锅，加入适量油，放入香菇片，煸炒至香菇变软后加入洋葱丝，继续煸炒。
4. 调味
加入盐和生抽适量，继续翻炒均匀即可出锅。出锅之前尝一下味道，可根据自己的口味适量添加调料。
小贴士：
香菇口感细腻，腌制时不需要太多的盐，否则会影响到香菇的口感。
洋葱可以选择金黄色的外皮比较好。
生抽可以根据口味酌量添加。
结语：
这道素炒香菇无论是作为主食还是配菜都非常适合，制作简单、口感细腻、味道清淡，是一道家庭常备的美味佳肴。记住本文中的步骤，试着自己动手做一做吧！
