鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜，但是很多人不知道水开后应该蒸多久。下面我们来详细解答这个问题。
一、水开后蒸几分钟
水开后，鸡蛋羹需要蒸制5-8分钟左右，时间不宜过长，否则会导致鸡蛋羹变得干燥，口感不佳。如果蒸制时间过短，则鸡蛋羹不易成型，口感也不好。
二、如何判断鸡蛋羹是否蒸熟
判断鸡蛋羹是否蒸熟可以通过以下几个方法：
用筷子插入鸡蛋羹中心，如果筷子插入后没有粘上鸡蛋液，说明鸡蛋羹已经蒸熟。
用手指轻轻按压鸡蛋羹表面，如果感觉有弹性，说明鸡蛋羹已经蒸熟。
用牙签在鸡蛋羹表面划一条缝，如果没有鸡蛋液流出，说明鸡蛋羹已经蒸熟。
三、如何让鸡蛋羹更加美味
除了掌握好蒸制时间，还有以下几个技巧可以让鸡蛋羹更加美味：
在鸡蛋液中加入少量盐、糖、鸡精等调味料，可以提升鸡蛋羹的口感。
在鸡蛋液中加入适量的水或牛奶，可以使鸡蛋羹更加细腻。
在蒸制鸡蛋羹时，可以在蒸锅中加入一些葱姜水或清水，可以去除鸡蛋羹的腥味。
结语
掌握好鸡蛋羹的蒸制时间，加上一些小技巧，就可以做出美味可口的鸡蛋羹了。希望以上内容能对大家有所帮助。
