海带炖排骨汤，营养美味又健康

海带炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人食用。海带富含多种矿物质和维生素，可以促进人体新陈代谢，提高免疫力，还有助于降低血脂和血压。排骨则是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的钙质和胶原蛋白，有助于增强骨骼健康和美容养颜。下面，我们来详细介绍一下海带炖排骨汤的制作方法。

材料准备

主料：新鲜排骨500克，海带100克。

辅料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

步骤说明

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。

2. 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 将海带用清水泡发，洗净切成小段备用。

4. 姜片切成薄片，葱切成小段。

5. 将锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

6. 将泡发好的海带加入锅中，再炖20分钟。

7. 最后加入适量盐调味即可。

烹饪技巧

1.炖排骨汤时，最好用小火慢慢炖，这样可以更好地保留汤品的营养成分。

2.炖海带时，可以先用开水焯一下，这样可以去除海带中的杂质和异味。

3.加盐的时候，最好在最后几分钟加入，这样可以更好地保留汤品的鲜美口感。

结语

海带炖排骨汤是一道营养美味的汤品，既可以作为主食，也可以作为副食，适合各个年龄段的人食用。如果你想要增强身体健康，不妨试试这道汤品吧。