番茄蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下番茄蛋炒饭的做法。
材料：
1.米饭一碗
2.鸡蛋两个
3.番茄一个
4.葱姜蒜适量
5.盐、鸡精、生抽、油适量
步骤：
1.将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀，备用。
2.将番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入番茄块煸炒至软烂，加入少许盐和鸡精调味。
5.将鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固后翻炒均匀。
6.加入米饭，翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。
小贴士：
1.炒饭时可以根据个人口味加入适量的胡萝卜、豌豆等蔬菜。
2.炒饭时火候要适中，过旺的火会糊底，过小的火则容易炒不熟。
3.炒饭时可以加入少许鸡精和生抽，增加口感。
番茄蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。
