冬季是吃汤的好时节，而冬笋汤则是一道美味又营养的汤品。冬笋汤不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等功效。下面，我们就来详细了解一下冬笋汤的做法。
材料准备
1.冬笋：500克
2.瘦肉：200克
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.清水：适量
步骤说明
1.将冬笋去皮，洗净，切成薄片；
2.瘦肉洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制一下；
3.姜片切成丝，葱段切成小段备用；
4.锅中加入清水，放入冬笋片，大火煮开后转小火煮10分钟；
5.加入腌制好的瘦肉片，再次煮开后撇去浮沫；
6.加入姜丝和葱段，继续煮5分钟；
7.最后加入适量的盐调味即可。
小贴士
1.冬笋煮的时间不要太长，否则会影响口感；
2.瘦肉可以提前腌制一下，这样更加入味；
3.加入姜丝和葱段可以去腥提味，但不要放太多，以免影响口感。
结语
冬笋汤是一道美味又营养的汤品，不仅可以暖胃，还有很多功效。在寒冷的冬季，不妨试着做一碗冬笋汤，让你的口感和身体都得到滋养。
