关于板栗烧鸡的做法所需食材步骤

板栗烧鸡是一道营养丰富、口感独特的美食。这道菜肴以板栗为主料，搭配着鲜嫩的鸡肉，成为了家庭聚餐、特殊宴请的佳品。下面就来分享一下板栗烧鸡的做法。

所需食材

• 鸡肉500克

• 板栗250克

• 生姜片适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 白胡椒粉适量

• 鸡精适量

• 葱适量

• 食用油适量

步骤

1. 鸡肉清洗干净，切小块，加入料酒、盐、胡椒粉、姜片，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 板栗清洗干净，过水焯烫，撇去表面泡沫，备用。

3. 热锅凉油，加入葱，爆锅后放入鸡肉煸炒，煸至变色。

4. 然后将焯过水的板栗倒入锅中，炒匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮约15-20分钟。

6. 最后加入鸡精，再稍加炒匀，就可以出锅了。

贴心提示

• 选购板栗时需选择表面光滑、没有开裂的板栗，口感更佳。

• 鸡肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

• 烹饪过程中最好多倒些水，以免板栗烧焦。

• 焖煮过程中不宜频繁开盖，否则会影响烹饪时间。

总结

板栗烧鸡是一道美食，尤其适合秋季食用，真正体现了殷红的秋意。它既美味可口，还富含营养，不会让你失望。