百合银耳莲子汤是一道美味健康的汤品，有滋润肺胃、护肝养肾、清热凉血、美容养颜等功效。这里为大家分享一下制作百合银耳莲子汤的食材、步骤和贴心提示。
所需食材
干百合20克
干银耳20克
莲子50克
瘦肉100克
红枣3个
生姜3片
清水适量
步骤
将百合、银耳、莲子用清水浸泡3小时以上，捞出沥干备用。
将瘦肉洗净，用热水焯水后捞出沥干；莲子用清水焯水焯水，银耳用清水浸泡软备用。
准备一锅清水，加入瘦肉、姜片、红枣煮开，转小火煮1个小时。
将百合、莲子加入汤中，再煮20分钟左右，待百合和莲子变软后加入银耳，大火煮10分钟即可。
最后加入少许食盐调味，即可享用美味的百合银耳莲子汤。
贴心提示
瘦肉焯水时，可以加入少许料酒去腥味。
在加入百合、莲子等材料时，可以先焯水或者泡软，这样煮汤时间更省事。
如果喜欢甜味，可以在最后加糖。
煮汤时记得加足够的水，汤汁浓郁，口感更好。
在食用时不要过量，因为莲子有温和镇静作用，百合则含有生物碱，过量食用易导致中毒。
总结
百合银耳莲子汤是一道美味又滋补的汤品，尤其适合女性食用。制作时注意瘦肉先焯水去腥味、加材料时先焯水或泡软、在煮汤时加入足够的清水、最后加糖前尝味等贴心提示，可以让百合银耳莲子汤更加美味。但是，过量食用百合和莲子会有中毒风险，要慎重食用。
