山药胡萝卜排骨汤
山药胡萝卜排骨汤是一款非常滋补营养的汤品，适合各年龄段的人食用。下面来介绍一下它的制作方法。
所需食材：
排骨500克
山药100克
胡萝卜100克
姜适量
料酒适量
盐适量
水适量
步骤：
将排骨焯水，捞出备用；
山药去皮切块，胡萝卜去皮切片，姜切成片备用；
将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的水及料酒，烧开后撇去浮沫；
加入胡萝卜、姜片，小火煮约20分钟左右，再加入山药块，继续煮约15分钟左右至山药软烂即可；
加入适量的盐调味，煮滚后即可关火，撒上少量的葱花即可食用。
贴心提示：
焯水后的排骨会更加鲜美，还可以去除杂质和异味；
山药应该尽量选择短而粗的山药，这种山药肉质松软、味道鲜美；
在烧开的过程中，要定期撇去浮沫，以保证汤的清澈不混浊；
加入盐的时候，应该根据自己口味适量调整，不要加过多，以免影响汤的味道。
总结：
山药胡萝卜排骨汤是一道很有营养的汤品，不仅美味可口，而且很容易制作。适当食用这种汤品，可以起到很好的滋补和养生作用，对身体有很多好处。
