土豆烧鸡块的做法
土豆烧鸡块是一道口感鲜美的家常菜肴，不仅味道好，而且易于制作。下面将介绍该菜肴的原材料、制作步骤、贴心提示和总结。
所需食材：
鸡块500克
土豆500克
葱姜适量
干辣椒3个
豆瓣酱2勺
盐、糖、生抽、醋、料酒适量
制作步骤：
将鸡块用料酒、盐和葱姜腌制10分钟，土豆去皮切块备用。
热锅冷油，下入鸡块中火煸炒至变色。
加入干辣椒、豆瓣酱，继续煸炒直至香气四溢。
加入土豆块煸炒均匀，加适量清水没过食材。
加入适量的盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀，大火烧沸后转小火烧约25分钟，直到土豆煮软鸡块断生。
撒上葱花即可上桌。
贴心提示：
腌制鸡块时，可以放入少量黄酒或酱油来去腥提鲜。
热锅冷油可以使鸡肉更加香脆。
加入豆瓣酱时，要掌握好火候，煸炒出豆瓣酱的香味。
煮土豆时要用大火，煮到鸡块和土豆都变软烂，才能口感更佳。
食用时可以搭配米饭或面食，味道更佳哦！
总结：
土豆烧鸡块是一道家常菜肴，选用新鲜的鸡肉和土豆为原材料，营养丰富，味道鲜美，制作简单且不失美味。在制作过程中，腌制鸡肉提升口感，干辣椒和豆瓣酱提高风味，煮土豆要煮到鸡肉和土豆都变软烂，才能口感更佳。尝试制作这道美食，享受美味的同时也能满足自己的烹饪成就感。
