如何用酸奶机做酸奶
酸奶是一种健康美味而又简单的食品。而使用酸奶机制作酸奶就更加方便快捷。下面就来介绍一下如何用酸奶机制作新鲜美味的酸奶。
所需食材
1. 牛奶：建议选择全脂牛奶或者是3.25%的牛奶。
2. 酸奶菌种：酸奶菌种可以在厨房用品店或者超市购买到。
步骤
1. 将所需牛奶倒入锅中，加热至65-75℃，持温10-15分钟。这一步的目的是为了杀灭牛奶中的细菌，避免后续制作过程中混入外来菌。
2. 将热牛奶倒入一个容器中，稍等降温至40℃左右。
3. 用一个勺子将一些酸奶菌种拌入牛奶中。每升牛奶使用2-3茶匙酸奶菌种即可。
4. 将拌好的牛奶倒入酸奶机中，按照说明开启酸奶机。
5. 酸奶机一般需要8-12小时的发酵时间。发酵完成后，将酸奶放进冰箱冷藏，即可食用。
贴心提示
1.酸奶机一般需要预热30分钟，发酵期间不要移动酸奶机。
2.不要在制作酸奶的时候向牛奶中加入糖分和蜂蜜这样的甜味食材，因为这样会阻碍细菌的生长。
3.使用酸奶机制作酸奶时，注意卫生，避免混入外来菌。
总结
使用酸奶机制作酸奶既方便又健康，只需轻轻一按就可以享用新鲜美味的酸奶。通过以上的步骤和贴心提示，相信大家也可以轻松制作出口感细腻、味道香浓的酸奶。
