如何做银耳莲子羹
银耳莲子羹是一道清爽滋润的甜汤，一般在夏季制作。它具有滋阴润燥、降火益气的作用。今天我们就一起来学习如何做银耳莲子羹吧！
所需食材
银耳30克
莲子50克
冰糖适量
清水适量
步骤
浸泡：银耳放入清水中浸泡，用手捏碎成小块，洗净
莲子处理：将莲子去皮，洗净
烹饪：将银耳和莲子放入锅中，加清水至锅中材料的1.5倍左右，加入冰糖适量，用旺火烧开，然后改小火慢慢熬煮，一直熬到汤汁变稠，银耳莲子熟透，呈现出半透明状态即可
贴心提示
熬制时间大小掌握好，一般为1-2小时，主要看材料的好坏和多少
加入冰糖时要看银耳的不同口感，而掌握烹饪时间，银耳口感更滑更好
银耳和莲子水中浸泡的时间应该尽量长，可以减少刀切的时间，提高煮出汤汁的鲜美度
总结
银耳莲子羹是一道营养丰富、味道鲜美的甜品，具有滋阴润燥、降火益气的作用。只需要少量食材和耐心，你就可以制作出一碗美味又营养的银耳莲子羹。希望上述银耳莲子羹的做法能够帮助大家，欢迎试做哦！
