如何做番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。本文将介绍如何制作一道简单又美味的番茄炒蛋。
所需食材
- 鸡蛋3个
- 番茄1个
- 盐适量
- 油适量
- 葱花适量（可选）
步骤
1.准备食材
鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用；番茄洗净，切小块；葱花洗净，切末备用。
2.煎鸡蛋
将锅烧热，加适量油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速推动鸡蛋，待鸡蛋凝固后，将其煎熟装入碗中备用。
3.炒番茄
用原来煎鸡蛋的锅，加适量油，放入葱花爆香，倒入切块的番茄，大火翻炒至番茄变软，加少量盐调味。
4.翻炒鸡蛋和番茄
将煎好的鸡蛋倒入炒好的番茄中，用铲子快速翻炒均匀，等番茄和鸡蛋彼此融合，关火即可上桌。
贴心提示
1. 煎鸡蛋时不要煎得过老，否则会影响口感。
2. 番茄炒蛋不要加水，因为番茄会出水分。
3. 可以根据口味加少量酱油或米醋。
4. 如果番茄有点酸，可以加糖调味。
总结
番茄炒蛋是一道口味鲜美、简单易做的家常菜，适合在家做早餐或快速晚餐。只需要几个基础食材，就可以制作出美味营养的菜肴。希望你们也可以尝试做一下这道美食。
