关于怎样红烧糖醋排骨所需食材步骤

如何制作美味红烧糖醋排骨

红烧糖醋排骨是一道美味营养的家常菜，在中国很受欢迎。它的味道酸甜可口，让人胃口大开。以下是制作红烧糖醋排骨的食材、步骤和贴心提示，希望对大家有所帮助。

所需食材：

• 500克猪肋排

• 2勺生抽

• 1勺老抽

• 1勺盐

• 2勺白烟油

• 1勺料酒

• 3勺糖

• 3勺醋

• 适量葱姜蒜末

• 适量水淀粉

步骤：

1. 将猪肋排洗净，放清水锅烧开后放入焯水，捞出后沥干水分备用；

2. 将葱姜蒜末和料酒放入炒锅里，用小火炒至香味出来；

3. 将排骨放入炒锅中，熟至两面焦黄，加入适量清水；

4. 加入生抽、老抽、盐、白烟油，继续炖煮20分钟左右；

5. 把糖和醋混合，加入到锅中，中小火煮至汤汁浓稠；

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

贴心提示：

• 最好选择新鲜的猪肋排，这样做出来的糖醋排骨才更美味。

• 如果炒锅太小，可将排骨移到大锅中进行炖煮。

• 加糖之前一定要让排骨炖煮好，否则排骨糖醋味道容易散失。

• 水淀粉可以根据自己的口味适量增减。

总结：

通过以上步骤，可以自制一道酸甜可口的红烧糖醋排骨，既营养又美味。无论是作为正餐还是下酒菜，都是非常不错的选择。大家可以根据自己的口味进行适当调整，创造出属于自己的口感。