拔丝山药的做法大全
拔丝山药是一道美食，不仅口感香甜脆爽，而且对身体也有很大的好处。下面，就为大家分享一份拔丝山药的做法大全，让大家可以轻松地在家制作出美味又健康的拔丝山药。
所需食材
1. 山药：约500克
2. 红糖：约150克
3. 油：适量
4. 食用盐：适量
5. 水：适量
步骤
1. 将山药洗净，去皮，切成长约5cm，宽约1cm的段。
2. 将山药段加入锅中，加入适量清水，加入少量盐，大火煮沸，开锅后再煮1-2分钟，至山药变软后捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量油，加入适量红糖，小火煮至红糖融化。
4. 将煮好的山药段加入红糖锅中，用中小火翻炒，至山药均匀裹上糖色。
5. 将拔丝山药取出，可以盛在盘子上，享用美味。
贴心提示
1. 山药切好之后要加水煮，这样可以使它更加脆爽。
2. 糖的量可以根据口味自行调整，大约150克左右的红糖可以制作出3-4人份的拔丝山药。
3. 在煮红糖的过程中要保持小火，并且不停地搅拌，否则容易糊锅。
总结
拔丝山药不仅是一道美食，而且具有很好的保健作用。在制作时，要注意糖的量和火候的掌握，才能得到口感完美的拔丝山药。希望这份拔丝山药的做法大全可以给大家带来帮助。
