关于排骨炖藕的做法所需食材步骤

排骨炖藕的做法

排骨炖藕是一道美味又营养的家常菜，特别适合在秋冬季节食用。接下来，就为大家介绍一下制作该菜品所需的食材、步骤、贴心提示和总结。

所需食材

• 排骨：500克

• 莲藕：300克

• 姜蒜末：适量

• 料酒：适量

• 生抽：适量

• 盐：适量

• 清水：适量

• 色拉油：适量

步骤

1. 将排骨清洗干净，沥干水分备用。

2. 将莲藕去皮，切成块状备用。

3. 锅中倒入适量的色拉油，加热至六成热后，放入排骨，煸炒至变色。接着，加入姜蒜末和料酒，翻炒均匀。

4. 加入生抽，再翻炒几下。接着，加入适量的清水，将排骨煮烂。

5. 将莲藕块加入锅中，继续煮烧至软烂。在此期间，根据口感加入适量的盐，调味即可。

6. 最后，等到莲藕和排骨煮烂之后，将汤汁收浓即可。

贴心提示

• 莲藕要先用清水泡一下，避免在烹饪过程中发酸。

• 在煮烧过程中，可以适量加入开水，保证汤汁浓稠度。

• 在调味的时候，可以根据口味来掌握放盐的量，不要放过多。

总结

制作排骨炖藕，是一道简单又美味的家常菜谱。通过上述步骤和贴心提示，大家可以轻松制作出营养丰富、美味可口的排骨炖藕，在寒冬季节取暖和补充营养都是很好的选择。