清炖羊肉的做法及食材
清炖羊肉是一道有营养、美味的传统中国菜肴，它是由柔嫩的羊肉和鲜美的配料集合而成。下面是制作清炖羊肉的材料和步骤：
食材
500克羊肉
半个洋葱
2个姜片
适量盐
适量料酒
适量清水
步骤
羊肉洗干净，用开水焯水煮5分钟，然后沥干水分备用。
将洋葱剥皮切块，姜片切丝备用。
在锅中放入一些油，用大火将洋葱和姜片爆香。
加入羊肉搅拌翻炒，再倒入适量的料酒和清水。
调入适量的盐，转小火煮40分钟左右即可。
贴心提示
焯水煮5分钟可以去除羊肉里的异味。
在加料酒之前，先将姜片和洋葱爆香可以增加菜肴口感。
在调味时可以依个人口味增加或减少盐的用量。
炖煮的时候火候要适当，以免影响到口感。
总结
清炖羊肉将羊肉和调料完美融合在一起，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，你也可以在家中制作出香喷喷的清炖羊肉。欢迎尝试！
