关于油焖大虾的做法 最正宗的做法所需食材步骤

做法：

油焖大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是香气四溢、味道鲜美，是宴客和家庭聚餐的不错选择。下面就为大家介绍一下如何做出最正宗的油焖大虾。

所需食材:

• 新鲜的大虾500克

• 葱姜蒜适量

• 白酒20毫升

• 生抽25毫升

• 料酒20毫升

• 盐适量

• 糖适量

• 清水适量

• 色拉油适量

步骤:

1. 将虾去_shell，洗净备用

2. 葱、姜、蒜洗净，分别切小末

3. 锅中热油至七成热，加入姜蒜爆香，随后加入虾翻炒至变色

4. 加入白酒，生抽，料酒，糖，盐，清水大火烧开，改小火焖煮5分钟

5. 盖上锅盖继续焖煮2-3分钟，待汁料浓稠，关火

6. 盛出油焖虾，撒上葱花，大功告成

贴心提示：

• 热油时要看好火候，油温不可以太高，以免虾壳变色太快

• 加入白酒和料酒能够去除虾腥味，让口感更佳

• 焖煮时间一定要掌握好，不然会导致虾熟度过了头而变得粘糊

• 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他香料调味

总结：

油焖大虾是一道十分简单易学的菜肴，仅需一些普通的食材就能做出美味的佳肴。在调味的时候可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃香辣口感的可以增加辣椒的用量。把这道美食做好后，再配上一瓶啤酒，绝对是一场难忘的美食享受！