关于猪肉丸子的家常做法所需食材步骤

猪肉丸子是一道非常常见的家常菜，也是很多人比较喜欢的一道菜品，制作过程简单，香味扑鼻，口感劲道，是一道非常适合全家人共同品尝的美食。下面我们就一起来看一看如何做一份美味的猪肉丸子吧。

所需食材

• 绞肉500克

• 淀粉50克

• 鸡蛋1个

• 葱姜适量

• 盐适量

• 胡椒粉适量

• 姜末适量

• 料酒适量

• 白糖适量

• 醋适量

• 水适量

步骤

1. 将绞肉倒入碗中并加入淀粉、鸡蛋，葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，制作成肉丸子。

2. 热锅凉油，将肉丸子逐个放入锅中煎至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入姜末翻炒出香味，加水、盐、胡椒粉、料酒、白糖、醋将汁煮沸，将之前煎好的肉丸子放入汤汁中略煮一会儿即可。

4. 撒上葱花，即可上桌。

贴心提示

1. 在做猪肉丸子时，淀粉比较重要，它不仅可以起到粘合肉质的作用，还可以让丸子口感更加劲道；

2. 在煎肉丸子时，要先将锅烧热，油热后再放入肉丸子，这样可以让丸子更加金黄脆香；

3. 在煮汁时，要注意火候，汁要煮沸才能放肉丸子，这样可以更好地入味。

总结

猪肉丸子是一道非常适合全家人品尝的家常菜品，为了制作出更加美味的猪肉丸子，我们需要掌握好淀粉、油、汁料的搭配，注意锅的温度，还要耐心地煮汁，这样才能做出更加美味的猪肉丸子。