清炖鸽子汤的做法
清炖鸽子汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补身体的功效。下面我们来介绍一下它的制作方法。
所需食材
鸽子 一只
姜 适量
葱 适量
枸杞子 适量
淮山 适量
盐 适量
步骤
将鸽子洗净后,剁成小块,用滚水烫一下捞出
姜切片,葱切段备用
将烫好的鸽块放入锅中加入足水,放入姜片、葱段、枸杞及淮山(淮山需提前用热水泡软)
开大火烧沸,撇去浮沫后改用中小火炖两小时
加入适量盐调味即可。
贴心提示
在烫鸽块的时候可以加入少量料酒以去腥味
淮山热水泡软后更容易入味
总结
清炖鸽子汤营养丰富,可以起到滋补身体的作用。制作方法简单,做法也很容易掌握,大家不妨试试。