做玉米排骨汤不难，简单家常更健康
玉米排骨汤，是中国北方家庭常见的汤菜之一，以其香浓、营养的口感备受肉食者喜爱。下面，就一起来看看如何制作一碗美味的玉米排骨汤。
所需食材：
玉米2根
猪肋骨500g
洋葱1个
姜3片
蒜3瓣
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤：
将猪肋骨洗净后焯水，去血沫，备用；
将玉米剥去须顶，洗净后切至三厘米大小；
洋葱剥去外层皮，切成八块；
蒜拍碎，姜切片备用；
将预处理好的肉骨、洋葱、姜、蒜一同加到煲汤的锅中，加入清水，注重不要加太多，两公斤水，约千百克猪肉即可；
大火煮开后转小火慢炖一小时左右，用小勺去除浮沫后，加盐、料酒调味，再加入玉米煮二十分钟即可；
提醒：最后一步，玉米煮的越久越软糯美味，红枣、花生等辅料也可加入。
贴心提示：
煲汤靠的是时间，时间越长汤越浓郁，富含营养。
煮汤初期要不时用小勺去除浮沫，这是放心吃汤的条件。
煮汤前可以用凉水浸泡一段时间，可以去除臭味，让口感更好。
如果嫌烦琐，那就直接用电饭煲煮，不仅简单还方便。
总结：
玉米排骨汤是一道营养健康、美味可口的家常菜，制作简单，食材易得。而且，它既可以单独食用，也可以作为一餐饭菜的汤汁。无论是招待客人、还是在家自己做，都能享受到美味的玉米排骨汤。
