清蒸草鱼是一道健康美味的家常菜，做法简单，食材易得，让人胃口大开。下面就为大家介绍一下清蒸草鱼的家常做法。
所需食材
草鱼一条，约500克左右；
葱姜蒜适量；
料酒、盐、酱油、白胡椒粉、香菜适量。
步骤
先将草鱼用开水烫一下，去除异味，再将鱼身上的鳞片去除干净，剖成两半，去掉内脏，处理干净并在鱼身削上几刀；
葱姜蒜切成丝备用；
将剖好的草鱼放在蒸鱼碗中，加入适量的料酒、酱油、盐，撒上一些白胡椒粉和葱姜丝；
将蒸鱼碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟即可；
用葱姜丝和香菜点缀即可。
贴心提示
将草鱼作料理前，要将草鱼的鳞片清洗干净，以免吃的时候咬到有异物，影响口感。
在鱼身削几刀，蒸的时候会更容易入味也会让草鱼的味道更鲜美。
蒸草鱼的水要开到一定的程度，放入蒸锅再加入草鱼才可以蒸熟，而时间也不宜太长，否则草鱼口感会很粘糊。
点缀草鱼的时候，可根据自己的喜好选择放葱姜丝和香菜，这样会让草鱼的口感更加清爽，也可以加些辣椒油增添风味。
总结
清蒸草鱼是一道营养美味的家常菜，适合各个年龄阶段的人食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了清蒸草鱼的制作方法，只要因应造成美食家族，美的享受是不容错失的。
