如何简单制作美味的牛肉干？
牛肉干作为人们喜爱的零食，在市场上销量一直居高不下。但是，经常购买市售牛肉干不仅价格昂贵，而且质量也无法保障。因此，我们可以自己在家制作牛肉干，口感更佳，食材也更加安全可靠。
所需食材：
牛肉：500克
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
制作步骤：
将牛肉刮去绒毛，横向切成约0.5cm的厚片，竖向切成约1.5cm的宽条。
将切好的牛肉放入容器中，加入适量的盐、白糖、生抽、料酒和黑胡椒粉，充分搅拌均匀；
将腌制好的牛肉条码放在烤网上，放入约150℃的烤箱中，中途需不断翻转，时间大概在40-60分钟左右；
取出晾凉，装入密封袋中。
贴心提示：
切割牛肉时要注意横向和纵向的厚度和均匀性，这样可以保证烤制时间的均一，避免烤干或烤生；
在腌制过程中，适量使用盐可以起到去除异味、保鲜、软化肉质等多种作用；
在翻转牛肉时，可以使用食品夹子，避免直接用手接触，以免烫伤。
总结：
以上就是制作牛肉干的最简单做法，成品可以用来加强饥饿的感觉，也可以作为下酒菜。既美味又健康，值得一试。
