蟹黄蚕豆是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜肴。下面，我们来分享一下如何做好吃又简单的蟹黄蚕豆。
材料：
蚕豆、蟹黄、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
步骤：
1. 准备材料
将蚕豆洗净，去皮，备用。葱姜切末，蟹黄备用。
2. 热锅凉油
将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末爆香。
3. 加入蚕豆
将蚕豆放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入调料
加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。
5. 加入蟹黄
最后加入蟹黄，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 蚕豆要去皮，口感更好。
2. 热锅凉油，可以让蚕豆更加入味。
3. 加入蟹黄时，火候不要太大，以免破坏蟹黄的口感。
结语：
蟹黄蚕豆是一道美味又简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出口感鲜美的蟹黄蚕豆。大家可以试着在家里做一下，相信一定会受到家人的好评。
