白菜炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅可以满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养。下面，就让我们来一起学习一下白菜炖豆腐的做法吧！
材料：
1. 白菜 500克
2. 豆腐 300克
3. 瘦肉 100克
4. 姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
步骤：
1. 准备材料
将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，姜蒜切末备用。
2. 煸炒瘦肉
将瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 炖煮白菜和豆腐
将炒好的瘦肉倒入炖锅中，加入适量的水，放入白菜和豆腐，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，炖煮20分钟左右。
4. 调味
根据个人口味再次加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味即可。
小贴士：
1. 炖煮时间不宜过长，否则会影响豆腐的口感。
2. 炖煮时可以加入一些骨头或者鸡肉等食材，增加汤的鲜味。
3. 炖煮时火候要适中，以免烧焦或者煮烂。
结语：
白菜炖豆腐是一道简单易学、营养美味的家常菜。它不仅可以满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康美味的生活。
