贺州位于广西北部湾经济区，不仅山清水秀、风景如画，还有各种美食。今天就为大家介绍一下贺州市的十大名吃。
1. 火爆羊肚
这道菜经典之作可谓是贺州美食的代表，在当地餐厅必点之选。它由煮至八成熟的羊肚切成条状，加入干辣椒、花椒等调料翻炒而成。不仅色香味俱佳，而且辣而不燥，鲜美清香，让人吃了口口留香。
2. 烤全羊
贺州的烤全羊是全国著名的美食之一，让人垂涎欲滴。烤制全羊需要用到专门的烤炉，将整只羊放在这个烤炉中，再慢慢烤制。烤制过程中羊皮酥脆，肉质鲜嫩可口。外皮已经变成了金黄色，而内部则保留了一定的汁液。
3. 麦芽糖
这种小巧玲珑的糖果，口感十分糯而不腻，脆而不硬，让人欲罢不能。麦芽糖的做法十分简单，将糖浆煮沸并不断搅拌，并不时地切成小块状。等到糖浆熬至变成褐色后，就可以将其制成麦芽糖。
4. 冰粉
冰粉是贺州的特色小吃之一，不仅清甜可口，而且可以解暑。将绿豆、黄豆和莲子研成粉，加入开水煮成糊状，再放入冰箱中冷却即可。
5. 糯米鸡
糯米鸡是与广东珍珠鸡、福建肉粽齐名的中国传统美食之一。将糯米和鸡肉包在一起，蒸熟后更加美味，其中糯米香甜而且Q弹可口，鸡肉则更加浓郁鲜美。
6. 螺狮粉
螺狮粉是广西当地的一道小吃，可用来主食或者是早点。将面条和螺蛳淋上鲜美的汤汁，再点缀上辣椒和豆腐，这就是螺狮粉。据说还能减肥哦。
7. 豆腐脑
豆腐脑是一种传统的中国小吃，不同地区的味道不同。贺州的豆腐脑是用豆浆做成的，味道十分清香，浓郁又不腻。通常会加上辣椒、葱花、酱油等佐料来提味。
8. 桃花鱼
桃花鱼生长在贺州的灌溪河中，营养价值极高。这种鱼肉质肥美，口感细腻，鲜美可口。最常用的做法是清蒸桃花鱼，口感滑嫩。
9. 砂锅鱼头
鲜活的大鲤鱼头，加上豆腐、青菜、笋等配料，炖制成了传统的砂锅鱼头。这可是贺州最受欢迎的土菜，香气四溢、味道清鲜。
10. 红酒鸡
红酒鸡是传说中的马蜂酒，是一道传统的广西土菜。红酒鸡使用的是新鲜的鸡肉和红花汁，口感鲜美不 greasy。据说喝了红酒鸡还可以祛湿，缓解疲劳。
美食结语
贺州的美食丰富，这些十大名吃是我们推荐的，当然还有其他的美食在等着我们去尝试。在美食的旅途上，让我们携手共赴，尝遍所有美食，感受不同的味道吧。
