榆林位于陕西省北部，是中原与西北的交汇区域，这里的地理环境及人文历史孕育了丰富多彩的食品文化。今天就带大家探寻榆林最地道的风味，品尝榆林十大名吃。
1. 熏肉串
这是榆林的一道特色小吃，是将腌制好的猪肉切成小片并用竹签串好，然后在炭炉里烤至香气四溢，口感香嫩。熏肉串在榆林市内很受欢迎，你会在各大商业区和小巷子里都能看到它的身影。
推荐指数：★★★★★
2. 榆林刀削面
榆林刀削面选用高筋面粉揉制而成，刀法独特，面条长达半米以上。选用多种肉和蔬菜和面，做成各式面食，鲜美可口。喜欢重口味的朋友可以试试辣椒油拌面。
推荐指数：★★★★
3. 杏仁酥
榆林的杏仁酥可谓是名副其实的地方特色，外层酥脆，里面包裹着香甜的杏仁蓉。杏仁酥在当地的商业街上的糕点店都有售，你一定不能错过。
推荐指数：★★★★★
4. 榆林破酥
这是一种中餐点心，食材有猪肉、豆沙馅和墨鱼丝等，外层酥脆，内馅鲜美，口感十分不错，有点类似于北京的豆沙卷。
推荐指数：★★★★
5. 凉皮
这是一道小吃，选用高筋面粉制成，口感爽滑，外加各种配菜，口味独特，是一道美味的清凉小吃。
推荐指数：★★★★
6. 榆林蝸牛
这个名字可能有点吓人，但其实是一道美味的地方小吃，选用本地特产羊肉熬制的汤底，加上酸菜和葱姜，最后加入蝸牛肉，煨成一道美味的汤菜。
推荐指数：★★★
7. 面皮子
这是一道当地著名的夏季清凉小吃，选用高筋面粉和绿豆粉调制而成，馅料则有珍珠丸子和炮肝等，口感爽滑，清爽可口。
推荐指数：★★★
8. 天然泉水米饭
这是一道以榆林独有的大地泉水为原材料制成的米饭，粒粒饱满，口感软糯，与普通米饭相比有一种清香的味道，是一份非常有特色的当地美食。
推荐指数：★★★★★
9. 牛肉干
这是一种经过腌制和烘烤的特色肉类制品，口感香辣，外包裹着细腻的芝麻，是一种口味独特的小吃。
推荐指数：★★★
10. 红油馃子
馃子在榆林指煎饼，是一种薄薄的面饼，油香十足。煎熟后，涂上一层特制的红油，酥脆可口，美味无比。
推荐指数：★★★★
结语
榆林的美食文化源远流长，不仅有著名的陕西小吃，还融合了许多当地特色的美食。这次带大家品尝的榆林十大名吃虽然只是冰山一角，但也足以让您体验到榆林的口味和特色。相信来到榆林，这些美食一定会成为您难忘的回忆。
