张掖位于甘肃省中部，处于丝绸之路上，是一个历史悠久的文化名城。除了美丽的自然风光外，张掖还有许多美食让人们大饱口福。今天，我们一起来探寻张掖市的十大名吃吧！
1.祁连牦牛肉串
祁连牦牛肉串是张掖非常有名的美食，因为它是用当地特产的祁连牦牛肉制作而成。牛肉肉质鲜嫩，口感极佳，配上当地独有的辣椒酱，味道更佳。口感绵软，入口即化，回味无穷。
2.张掖马肉面
张掖马肉面是当地的一道特色面食，是用马肉和黄面制成的。面条有筷子粗细，宽窄不一，有时还会加入肉丝和豆腐皮等食材，清爽可口，香味扑鼻。想要尝尝当地的特色美食，不妨一试张掖马肉面。
3.胡杨秧子饭
作为当地的一道特色美食，胡杨秧子饭使用的主要食材是秧子肉、土豆、胡萝卜等，口味偏辣。每一家餐馆都有自己的做法，它们的酱汁、调味品和火候都不同，但它们都非常美味。
4.抓炒饼
抓炒饼是当地人常常吃的一道早餐美食。抓饼一般是用面粉和杂粮制成的，口感香脆，再搭配上鸡蛋、葱花、肉松等食材，更加美味可口。来张掖必须品尝一下这道经典美食。
5.黑豆腐
黑豆腐是张掖传统汉族小吃之一，它是用豆腐皮和肉馅制成的，口感鲜嫩，脆嫩多汁。黑豆腐还有一种甜味辣椒酱，是非常适合搭配的一种调料。
6.最萌咖啡
如果你想享受一下张掖市的咖啡文化，不妨去最萌咖啡品尝一下。这里的咖啡种类丰富，味道浓郁，营养丰富，还有很多特色饮品可以供客户选择。这里的环境也很好，有时候还会有音乐演出，非常适合小资情调的你。
7.肉夹馍
肉夹馍也是张掖的特色小吃之一，它是一款以当地特产的面粉制成的饼皮为基础，再加上肉丝、葱花、胡椒粉等配料，美味可口。张掖的肉夹馍最大的特点是饼皮很薄，肉馅很多，吃起来非常爽口。
8.泡沫芝士奶茶
泡沫芝士奶茶是近几年流行的一种新型饮品，在张掖老街的一家小店也能尝到。泡沫芝士奶茶的味道清新，泡沫有着浓郁的鲜奶味，很多年轻人都很喜欢这种顶部覆盖着泡沫的奶茶。
9.拉条子
拉条子是一种看似很普通的面食，由于制作比较繁琐所以几乎没有厨师愿意做。在张掖，有家叫作“大盘拉条”的店家，便是以拉条子为招牌菜的饭店。这里的拉条子外表饱满，内部绵软，与蔬菜、肉类搭配非常美味。
10.蘑菇汤包
蘑菇汤包是当地的一道特色美食，是一种用馅料包裹在蘑菇上蒸制而成的汤包。汤包的馅料多是肉馅、葱花、海鲜等材料，汤汁也非常美味。这种美食不仅美味可口、口感鲜嫩，而且还有营养价值。
张掖除了美丽的景色，还有许多美食，每一道都是大家口中的美味佳肴。欢迎大家来张掖游玩，品尝这丰富多彩的美食，一定会让你大饱口福、流连忘返。
