作为广西第二大城市，百色因为多民族混居而有着不同寻常的美食文化。今天为大家精心挑选了十道百色美食，想品尝地道的文化美食就不要错过了！
第一道：面线蕹菜
这是一道大众化的美食，深受年轻人的喜爱。面线很细，和蕹菜一起煮，有一种别样的口感和滑爽感。汤汁也很好喝，清淡不腻。
第二道：米粉汤
这是广西餐桌上必不可少的一道家常菜。用特制的米粉煮成的米粉汤，搭配着当地独特的腌菜、炸豆皮、牛肉、鸭脖，口感非常棒。
第三道：马肉
广西南部少数民族常吃马肉，特别是百色的圆站、马头、德保等地区。马肉富含蛋白质，热量很高，肉质鲜嫩，口感极佳。
第四道：瑶山豆花
瑶族豆花是百色市的地方小吃之一。豆花本身味道很淡，它的美味主要在于酱料的搭配，瑶山豆花所配的是蒜泥豆酱和辣子酱，味道独特。
第五道：酸笋炒肉丝
一道荤素搭配的经典家常菜，酸笋炒肉丝的味道酸辣开胃，而且很下饭。肉丝很嫩，用醋和辣椒调味后非常美味。
第六道：辣椒糊粉
辣椒糊粉是瑶族传统小吃，是一道非常辣的米线。据说它的辣椒酱是由瑶家秘制的18种香料而成，本身口感很鲜美。
第七道：糯米蹄花
糯米蹄花是广西南部地区传统的特色小吃，口感鲜嫩多汁，甜而不腻。糯米中有花生、鸡蛋、豆沙、豆粉等，越嚼越香。
第八道：罗汉庙豆腐干
百色的罗汉庙豆腐干以北部乡土大豆为原材料，选用自然山泉水引制，口感鲜美，独特滋味！
第九道：油炸泡馍
油炸泡馍是傣族人民在藏传佛教寺庙传承下来的传统饮食之一，泡馍的酥脆、口感与味道都很好。传统的泡馍搭配糟鲤鱼，红油豆腐干，加入一些酸辣腌菜与调料那味道……绝对满分。
第十道：蛇肉粥
百色以蛇肉餐而出名，而蛇肉粥则是当地人民非常喜欢的一道传统美食。它的口感嫩糯，味道丰富鲜美，让人回味无穷。
结语：以上十道美食都是百色的特色小吃，每一道菜品都有属于自己的美味特点，绝对值得一尝！
