毕节市是贵州省西部的一个小城市，却有着丰富的美食文化，而这里就有着不少值得一试的美食。
1. 糍粑
糍粑是毕节市的招牌美食之一，以糯米作为主要原料，制作过程中加入花生、红枣等馅料，味道独特鲜美。
2. 油茶
毕节的油茶是贵州特色小吃之一，别具一格，用熟地瓜加糯米一起制作，与猪油、花生仁、芝麻等调味品混合而成，入口香甜可口。
3. 豆花
这里的豆花口感柔嫩，加了特有的辣椒酱风味更佳，用糖水制作的甜豆花也深受大众欢迎。
4. 米皮
毕节米皮又叫素乃肉，是使用糯米，红薯淀粉等食材制成的，特别软滑爽口，入口即化。
5. 油煮肉
在毕节市想品尝地道的油煮肉美食，绝对不能错过铵曾香
6. 有机菜
毕节的有机菜没有经过化肥、农药处理，更有营养和味道，推荐尝试肉末芹菜、地锅鸡等有机菜品。
7. 酸汤乌猪肉
毕节酸汤乌猪肉是由混合猪肉与鸽蛋融合而成，用醋头煮制，吃起来酸辣开胃。
8. 粉蒸肉
粉蒸肉是表面涂上米粉，蒸熟后呈糯状的肉品，其入口实在太妙，油香肉糯粉滑，是很多人心目中的美味之选。
9. 腊汁肉丝
腊汁肉丝是毕节市特产美食，用毛猪肉腌制紧致，再加入特制香料调味而成的，口感极佳。
10. 醇汤鸡
毕节的醇汤鸡是采用坝下土鸡入口极鲜美，以鲜奶、鸡肉为主材蒸制而成，食用鲜美滋味。
结语
毕节市的美食众多，只是这里的风土人情、地域文化与美食融合在一起，营造出独特而美妙的味觉体验。如果有机会，一定要来品尝这些美食，感受贵州的美食文化。
