河源位于广东东北部，因河泊众多而得名。这里历史悠久，文化博大精深，自然风光秀丽，更有着各式各样的美食。今天，为大家盘点河源市的十大名吃，让你在品尝美食的同时，更能领略到河源的风土人情和文化魅力。
1. 安福沙茶油鸡
安福虽然是福建的地名，但是这道沙茶油鸡却是河源的特色美食，鸡肉入味，爽滑嫩口，沙茶油的香味又增添了一份浓郁的特色。
2. 河源露
河源露是一款传统的糕点，香甜可口，有一定的黏性和弹性，由水、糯米粉和糖组成。一口咬下去，不仅口感特别，还能感觉到细腻的口感和满足的甜度。
3. 蟹爪粥
蟹爪粥是河源的特色小吃，外观白皙清澈，里面有着柔嫩的米和鲜嫩的蟹爪。品尝蟹爪粥，就能感受到米饭的滑润和蟹肉的鲜香，入口回味无穷。
4. 橄榄炸过鱼
橄榄炸过鱼是河源的特色“家常菜”，其美食之所以能名列十大名吃，是因为它用料新鲜，制作精细，口感极佳，是肉食和素食的完美结合.
5. 珍珠河南乳鸽
珍珠河南乳鸽是一种制作精细的烤鸽，糯性很强，鸽的肉又鲜美而嫩滑，加上调料的腌制，鸽肉更加地味美。品尝它，不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。
6. 味如鸡肉的糯米鸡
糯米鸡是广东传统的菜品，但是在河源，它有着别样的口感。糯米中间放上鸡肉，煮熟后口感细腻嫩滑，尤其是蘸上甜辣酱，更是无与伦比。
7. 仙人掌
仙人掌又叫“虫草花干”，是河源特色的野菜之一。它肉质鲜嫩，口感香鲜，营养丰富。不要被它的名字和外观所迷惑，它是一道不可错过的美食。
8. 干煸豆角
河源的干煸豆角虽然没有四川的干煸豆角那么辣，但是它的口感极佳。豆角干脆可口，加上一些瘦肉末，调味料和少许五香粉，让人一口接一口。
9. 特色汤粉
这种汤粉可以说是河源的传统特色小吃了。它所用的面粉由混合姜汁和鸡蛋院里面，口感松软爽滑，汤汁则是鲜美浓郁，有着多种不同口味和做法。
10. 龙头咸煎包
龙头咸煎包传承了数百年江南制作技艺，是河源特色小吃之一。它的口感松软，煎出来的表皮外脆里嫩，里面则是鲜肉汁的味道，回味无穷。
口碑评价
河源市的美食，不仅让当地的居民大快朵颐，同时还吸引了不少的外地游客。以鸡肉口味为主的河源美食，高度的契合了当地的饮食文化与生猛鲜活的鱼肉，糯米、香菇、豆角等这些配料的参与，更是营造出了与众不同的口感。总之，来到河源，不品尝这些美食，就好像你没有真正到过这儿一样。
结语
河源市的十大名吃，每一种都有着自己独特的风味特色。这些美食不仅代表了河源的当地文化，更是将当地居民的生活习惯与美食文化完美结合。相信只要你来到这儿，一定会有无法拒绝的美食诱惑。
