其实粥的利润空间还可以，粥的店开在学校附近或者商业区地段的话，然后店里的菜品价格可以翻倍，一般来说，要是用心经营的话，有可能会赚钱的，但是开店既有风险，投资需谨慎！
纯外卖粥店一单利润有多少
1、一般情况下，纯外卖粥店一单的利润一般为成本价格的50%至100%之间，也就是一般在30元至60元不等。需要指出的是，粥店一单利润实际上还取决于当时的市场价格以及成本价格。
2、外卖粥店，人均25元，十多款粥+小吃+小菜+饮品+甜品+卤味+面食，按照一人一单计算，100单就是2500元，外卖粥店毛利润(扣除包括平台抽成以及各各种营销成本)大概在45%左右，一天就是1125元，门店租金3000元/月，人工2000元/月，水电杂费1000元/月，设备，打包盒等物料成本以及设备折损均摊为2500元，合计运营成本8500元，均摊下来一天就是285元左右，最终门店利润就是840元。
开粥店年赚多少
开一个粥铺的话，利润率其实非常客观，如果经营的好的话，每年挣个几十万上百万都有可能，如果经营不好的话，那几万块钱了甚至会亏本。
卖粥的利润分析
以早餐那些简单的白粥、皮蛋粥、八宝粥、瘦肉粥来说，市场价一般都卖到3-5元一份。市场上一份粥的原材料成本大概在0.3-1元，就算加上加工成本大概不会超过1元每碗。
我们假设一碗粥的价格为4元，一份粥的毛利在3元左右。一天卖大约100份的净收入大约能有300元，一个月按30鱼春花潮汕海鲜粥，一个月净收入收入就有9000元。
