杭州素有“人间天堂”之称，不仅山水秀美，还有着悠久的历史和丰富的文化，更不可忽视的是其美食文化。今天，我们为您推荐杭州市的十大名吃，一起来品味杭州美食吧！
1、 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州传统名菜，以西湖草鱼为主料，其特点为香嫩可口，鲜美酸辣。口碑评价：无数游客品尝西湖醋鱼后都会留下好评，其中最经典的评价是“十分好吃，值得一试”。
2、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州传统的一道名菜，采用当地名茶龙井为调料，烹制出色香味俱佳的龙井虾仁。口碑评价：被誉为“杭州厨艺的代表之作”，“一份龙井虾仁胜过任何名贵佳肴”，可见其口感之绝妙。
3、叫花鸡
杭州叫花鸡是当地非常有代表性的美食，以老母鸡为主要材料，配以熬制的汤汁和精心配料，味道鲜美，香气四溢。口碑评价：被赞誉为“鲁菜之首、川菜之冠、粤菜之雄、皖菜之佼佼者”，绝对是一道值得一试的美食。
4、东坡肉
东坡肉是中国传统名菜之一，杭州还是其发源地。选用瘦肉，经过慢火慢炖，肉质软糯，入口即化。口碑评价：被誉为“猪肉里的皇帝”、“百吃不厌的美味佳肴”，是杭州美食不可缺少的一道代表之作。
5、丝爆肚
丝爆肚是杭帮菜系的代表菜品之一，选用猪肚和豆腐为主要原料，搭配上各种香料调味，口感鲜美嫩滑。口碑评价：被誉为“入口即化，回味无穷”的美食佳品，是杭州市民和游客心目中的地道佳肴。
6、葱油拌面
葱油拌面是杭州市民餐桌上的一道家常菜，选用细面条，配以糯米面条、葱花及各种调料，口感爽滑，入口时还能感受到葱油的香气。口碑评价：因其清爽可口、入口顺滑而备受青睐，无数游客和杭州市民都会被它的美味所吸引。
7、油爆虾
油爆虾是杭帮菜系中的一道代表，选用大虾、花生和玉米粒等原料，以及姜、蒜、糖、盐等多种调料烹制，口味鲜辣，香气四溢。口碑评价：被誉为“虾中之王”、“菜中之王”的美食佳品，绝对是杭州美食中的代表之一。
8、杭州小笼包
杭州小笼包是杭州最有名的小吃之一，选用上等猪肉、鲜虾等原材料，加上一定的香料调味，口感鲜美，外薄内厚。口碑评价：被誉为“一点点辣，一点点香，一口一颗越吃越香”，是杭州市民和游客的必选美食。
9、老杭酱鸭
老杭酱鸭是杭州传统的小吃之一，选用新鲜的土鸭，腌制多次再制成，口感鲜嫩美味，是杭帮菜中的代表之一。口碑评价：被誉为“酱香扑鼻，口感浓郁，意犹未尽”，让人回味无穷。
10、莼菜肉丝汤
莼菜肉丝汤是杭州著名的一道汤菜，选用莼菜和瘦肉丝为主料，清炖而成。口感细腻，鲜美可口，营养丰富。口碑评价：被誉为“汤清味美，鲜香可口，是符合大众审美的一道美食佳肴”。
夫妻店、小贩摊、五星酒店……杭州的美食文化包罗万象，无论是在大街小巷还是商业区内，总有让你爱不释口的美食等你品尝。走街串巷、品味美食，亦是一种惬意生活。
