咸宁市是湖北省的一个景色优美、人文古迹众多的城市，也是一处美食的天堂。想要了解咸宁的文化，绝对少不了美食。今天就让我们一起来看看咸宁市的十大名吃，让你的味蕾感受不一样的魅力。
1.火烧鱼
火烧鱼是咸宁的一道特色美食，由鱼头、鱼身、鱼尾等部位组成，加了郫县豆瓣酱做的麻辣汤底，味道非常鲜美，是饕客们的最爱，而且必点的是香鸡蛋和素包心菜。
口味评价：鲜香味辣，鲜嫩多汁，汤汁味道浓郁，颇具特色。
2.扒鸡
扒鸡是咸宁的一道古老名吃，选用当地土鸡，用野山椒、红辣椒、葱姜蒜、黄酒等调味品腌制，最后用炭火烤至金黄酥脆，外焦里嫩，口感十分美妙。
口味评价：鸡肉鲜嫩可口，外焦里嫩，烤制技巧一流，味道好极了。
3.锅盔
锅盔是咸宁的传统小吃，以面粉和糯米粉做成，形似撕开的饺子皮，抹上盐、麻子等配料，蒸煮至熟软即可食用，口感外脆内软，特别美味。
口味评价：脆嫩可口，口感十分丰富，外层稍硬，内部柔软，完美展现了传统小吃的美味。
4.莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道传统汤品，选用新鲜的藕和瘦肉、排骨熬制而成，营养丰富，口感清香。其核心原料——莲藕是咸宁当地的特产，具有滋润、清除热毒等功效。
口味评价：清甜可口，汤味鲜美，排骨熬制十分入味，喝起来非常舒适。
5.干煸蚕豆
干煸蚕豆是咸宁的一道传统小吃，口感鲜嫩可口，香糯有嚼头。选用鲜嫩的蚕豆，加上辣椒油和麻椒，炒制时火候非常重要，这也是它的最大难度之一。
口味评价：口感极佳，豆子炒得非常入味，香辣味浓郁，吃起来根本停不下来。
6.鲜虾煨粉条
鲜虾煨粉条是一道美食佳品，选用新鲜的鲜虾、粉条入锅，添加清水和多种调味品，煨制出来的粉条鲜嫩香滑，虾肉鲜美诱人，是咸宁人最爱的汤菜之一。
口味评价：味道清香鲜美，虾肉鲜嫩，粉条煮得很透，吃起来各种配料搭配非常合适，是非常开胃的一道美食佳品。
7.陈皮鸡
陈皮鸡是一道汉族传统美食，选用当地土鸡和陈皮，配以姜、蒜、盐等调味品，煨制至鸡肉入味，颇具湖北风味。鸡肉嫩滑，陈皮的浓香包裹着整道菜肴。
口味评价：口感丰富，鸡肉煨得嫩滑入味，陈皮的香气非常浓郁，深得人心。
8.鱼头豆腐
鱼头豆腐是咸宁的一道传统美食，选用当地的淡水鱼头和新鲜豆腐，精选上等清水和多种调味品，炖制成一道美食新品。鱼肉鲜美，豆腐柔软极香，是很受欢迎的家常小菜。
口味评价：口感鲜嫩，味道浓郁香甜，汤汁透骨香，豆腐吃起来非常有口感。
9.醪糟鸡
醪糟鸡是咸宁的一道传统菜肴，选用上等土鸡，用特制的醪糟腌制，快炸出锅。鸡肉鲜香、细嫩，吃起来肉质接近于烤鸡，醪糟带来浓郁的 aroma，令人大快朵颐。
口味评价：肉质细嫩入味，口感鲜香，醪糟的香味和口感非常特别。
10.红烧肉
红烧肉是中华美食的代表菜之一，也是咸宁最具特色的美食之一。选用五花肉，调味品包括豆瓣酱、姜、葱蒜等，经过烹饪慢慢吸入肉中，口感特别鲜嫩。
口味评价：口感鲜嫩，外焦里嫩，入口即化，豆瓣酱为其带来浓郁的香辣味，是人人都会喜欢的美食佳品。
结 语
以上就是咸宁市十大名吃，希望这些美食能够带给大家不一样的味觉体验，也希望大家有机会来咸宁品尝这些美食，领略咸宁独特的自然风光和饮食文化。
