随着旅游业的蓬勃发展，越来越多的游客被铜仁市的美食所吸引。在这座美丽的城市里，有着许多令人垂涎欲滴的名吃，今天我们就来盘点一下铜仁市的十大名吃。
1. 铜仁素鸡
铜仁素鸡，是一道以豆腐为原料制作的传统美食。选料精细，制作工艺独特，将豆腐切成薄片，拍松后用大曲、糖、鲈鱼、鸭蛋等精选配料，加上适量的香菜、辣椒、花生碎等热油拌匀，经过蒸炖而成，口感鲜嫩，回味无穷。
口碑评价：香醇浓郁，咸鲜适口，十分美味。
2. 铜仁酸汤肥牛
铜仁酸汤肥牛，以清炖的肥牛肉配上以先烤后炖的番茄红烧酸汤而著称。这道菜肉质鲜嫩弹牙，酸汤鲜润清爽，是一道令人回味无穷的美食。
口碑评价：肥牛肉质鲜嫩，酸汤味道独特，十分好吃。
3. 铜仁笋干小炒肉
铜仁笋干小炒肉，是一道以笋干为主料，肉丝、青椒、红椒、木耳等配菜搭配而成的特色风味小炒菜。这道菜糯而不腻，口感十分鲜美。
口碑评价：咸鲜适口，口感十分细腻，非常美味。
4. 铜仁鲢鱼宴
铜仁鲢鱼宴是一道充满地方特色的宴席。鲢鱼以产自铜仁的花鱼为主料，搭配配料烹制而成。鱼肉鲜嫩，口感十分爽滑。
口碑评价：鱼肉鲜嫩，口感细腻，十分美味。
5. 铜仁卤煮火锅
铜仁卤煮火锅是铜仁著名的特色美食之一。它除了具有火锅的特点外，最大的特点是使用传统的家乡卤煮调料。味道十分浓郁，让人回味无穷。
口碑评价：香醇浓郁，味道独特，非常好吃。
6. 铜仁野生菌煲
铜仁野生菌煲，以铜仁当地的野生菌群为主料，加入其它食材炖制而成。色香味俱佳，营养价值极高。
口碑评价：菌味浓郁，营养丰富，口感十分细腻。
7. 铜仁冻豆腐
铜仁冻豆腐，是铜仁一道著名的传统小吃。豆腐冻凝后，别有一番滋味。喜欢辣味的人还可以在上面撒上一些辣椒粉，味道更佳。
口碑评价：口感细腻，味道鲜美，是一道十分特别的小吃。
8. 铜仁藕片烧鱼
铜仁藕片烧鱼，以铜仁当地的花鱼为主料，搭配切成片状的莲藕和其它配菜，烧制而成。鱼肉鲜美，汤汁美味，口感极佳。
口碑评价：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，特别美味。
9. 铜仁糍粑
铜仁糍粑，是铜仁的传统小吃。以当地的高粱为原料，制作而成的糍粑口感十分细腻，有一种特别的甜味，是一种特别有当地特色的甜食。
口碑评价：口感细腻，甜度适中，是一款非常不错的小吃。
10. 铜仁苗家酸肉
铜仁苗家酸肉，是苗家的传统特色菜肴之一。以猪肉为主料，将其切成薄片，加上苗家特有的腌制方法烹制而成。肉质鲜嫩，酸味适中，口感十分独特。
口碑评价：酸甜适口，口感独特，是一道非常好吃的特色菜。
结语
铜仁作为一个美丽的城市，拥有众多的美食佳肴。本文分别介绍了市区内十种非常有代表性的铜仁名吃，每道菜肴都特别有当地特色，令人垂涎欲滴，相信一定会让你的味蕾得到满足。下次到铜仁旅游，不妨来一次美食之旅。
