红烧肘子是一道家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一道简单又好吃的红烧肘子的家常做法。
材料
猪肘子 1个
葱姜蒜适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
清水 适量
步骤
将猪肘子洗净，切成块状。
将葱姜蒜切成末，备用。
将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入猪肘子块煸炒至表面变色。
加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
加入适量的老抽和生抽，煮至肘子均匀上色。
加入适量的冰糖，煮至冰糖融化。
加入适量的盐，煮至肘子入味。
加入适量的清水，煮至肘子熟透。
最后，将红烧肘子装盘，撒上葱花即可。
小贴士
煮红烧肘子时，可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加口感。
煮红烧肘子时，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养。
煮红烧肘子时，可以先用开水焯一下，去除血水和腥味。
结语
红烧肘子是一道美味又营养的家常菜，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤，加入适量的调料，就可以做出一道色香味俱佳的红烧肘子。希望大家喜欢！
