青椒炒猪肝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。但是，如何做出符合大众胃口的青椒炒猪肝呢？下面，本文将为您详细介绍。
材料准备
1. 猪肝：300克
2. 青椒：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量
做法步骤
1. 猪肝处理
将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟，去腥味。
2. 青椒处理
将青椒洗净，去籽，切成条状。
3. 姜蒜处理
将姜蒜切成末备用。
4. 炒猪肝
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肝煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 炒青椒
另起锅，热锅凉油，放入青椒煸炒至变色，加入盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 拼盘
将炒好的猪肝和青椒拼盘即可。
结语
青椒炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大众喜爱。希望本文的介绍能够帮助您做出符合大众胃口的青椒炒猪肝。
