辽阳，一个位于辽宁省中部的历史文化名城。作为满族文化的发源地之一，辽阳的饮食文化也历史悠久，并汇聚了中原、满、蒙古等地的烹饪技艺，形成了独具特色的辽阳美食。
辽阳大杂烩
以煮熟的肥羊、肥牛、猪肝、肉丸、肥肠等多种肉类为主料，在加入少量面筋和豆腐、黄豆芽等蔬菜等调料和作料制作而成。味道鲜美，营养丰富。
酱牛肉
经典的满汉融合菜肴，选用上等牛肉腌制半个月，配以约20种调料制成秘制酱汁，口感鲜嫩、香辣，再搭配上一份手工拉面，更是让人食欲大开。
膏蟹
百年历史的传统名吃，选用当季产的母蟹，去掉外壳，取出黄油膏装入蒸锅中蒸熟，再将其浇上少许开水，鲜香可口，一口接一口，让人根本停不下来。
饺子宴
作为传统美食之一的饺子，在辽阳有着充分的展现。用上等面粉和精选猪肉、鲜鱼多种材料搭配，裹成各式不同的形状和口味的饺子，搭配清淡的汤底，让口感更加甜美。
结语
辽阳美食虽然并不像麻辣火锅或者麻辣串那样酷辣刺激，但细细品尝后却能够品出其中的不同滋味，历史悠久的文化底蕴和用心烹制的传统手艺，都是辽阳美食可以受到广大食客喜欢的原因，不妨来一次辽阳美食之旅，感受独特的食物魅力。
