淮安市作为一座历史悠久的文化名城，自然也有着独特的美食文化。今天，我们就来为大家介绍淮安市特色美食排名前十的佳肴，快来品尝一下这些美味。
第十名：清河蛋糕
淮安清河蛋糕，起源于明朝，经过数百年的传承，至今已成为淮安特色名吃。蛋糕口感独特，外焦内软，甜而不腻，受到了众多食客的喜爱。
第九名：八宝豆腐
八宝豆腐是淮安传统名菜，其特色在于豆腐嫩滑可口，八宝配以适量的调料和汁水。如今，八宝豆腐不仅在淮安广受欢迎，也走向全国各地。
第八名：广陵肴肉羹
广陵肴肉羹乃淮安经典美食，历史悠久。肉汤色泽鲜明，味道醇厚，令人回味无穷。
第七名：荷兰糖饼
荷兰糖饼又称“汴梁糖枣”，淮安特色传统糕点之一，制作工艺独特。口感甜美，香气扑鼻，是淮安人民喜闻乐见的传统小吃之一。
第六名：三板鸭
三板鸭是淮安的传统名菜之一，选用优质土鸭，配以淮安当地特有的调料及经典烹饪方法，口感独特、肉质细嫩，鲜美可口。
第五名：扬州狮子头
扬州狮子头是扬州农家菜中的经典名菜，而淮安的这道名菜口感鲜美、肉质鲜嫩，丝毫不输扬州版的味道。
第四名：清江烤鱼
清江烤鱼是中国江南地区的地方食品。淮安的清江烤鱼以虾子、草鱼为主要制作材料，配以特殊的香料和淮安本地特色调味，烤制出来的鱼肉香气扑鼻、味道鲜美。
第三名：三伏膏
三伏膏是淮安非常有名的特产之一，以莲子、薏米、红枣、芡实、百合、人参、龟苓膏等十几味药材熬制而成，具有滋润健脾、清热解暑的功效。
第二名：金牌糖蒸鲈鱼
金牌糖蒸鲈鱼，是淮安最具特色的家常菜之一。由于糖分的作用，糖蒸鲈鱼肉质鲜嫩，香气诱人，让人吃过之后一口气回味无穷。
第一名：板鸭大王
板鸭大王，是淮安市的传统名产之一，选用年龄适中、以玉米膳为主食的长陵鸭，按照传统手工秘制烤制而成。板鸭皮香肉嫩多汁、肥而不腻，是淮安市最受欢迎的特色美食之一。
以上即是淮安市特色美食排名前十的佳肴。无论是当地人还是游客朋友，都不要错过这些美味佳肴，品尝这些特色美食，定会让你欲罢不能，留连忘返。
