赣州，是江西省的一座历史文化名城，同时也是一个美食的天堂。它不仅拥有着自己独特的饮食文化，更有着许多美食佳肴。在这里，你不仅可以品尝到道地的赣菜，还可以尝试到一些独有的特色美食。
1、赣州米粉
赣州米粉是赣州的特色美食之一，鲜美可口，营养丰富。它的口感嫩滑，清爽不腻，又可以搭配各式各样的配菜。无论是鲜虾，肉松，炸豆腐，还是小鱼干，腐竹丝等等，都能与赣州米粉搭配出别样的美味。
2、江西三鲜锅
江西三鲜锅是赣州地区一个非常受欢迎的特色小吃，它的风味独特，新鲜可口。原料主要是用新鲜的茄子、豆腐和辣椒慢慢熬煮而成。这道菜口感软嫩，味道鲜美，辣味十足，让人吃完之后非常过瘾。
3、赣南腊肉
赣南腊肉，是江西省赣州市南部地区的特产之一。它是以优质的瘦猪肉、盐、味料等成分，经过多种加工工序制成，口感鲜美，香味浓郁。赣南腊肉有着很高的营养价值，不仅可以食用，还可以起到保健养生的作用。
4、赣州特色豆皮
赣州特色豆皮是赣南地区的传统美食之一，它的做法非常独特，是将黄豆粉浆糊煎制而成。这种豆皮口感清爽，薄而有劲，可以做成各种菜肴，如炒豆皮、红烧豆皮、火爆豆皮等等，味道极其美味。
5、南康火腿
在江西省赣州市南康区，有一个著名的美食特产，那就是南康火腿。南康火腿选用优质的猪腿肉作为原料，经过腌制、晾晒、烟熏等过程制成。它的口感鲜嫩多汁、肉质红润、瘦肉肥肉相间，回味悠长，是一道非常美味的赣州特色美食。
结语
除了上述五种特色美食外，赣州还有许多其他美食值得一试，如八宝米粉、黄色糕、脆皮鸭等等。在赣州，你可以享受到美食的盛宴，满足你的味蕾。走进赣州，品味美食，一定会让你流连忘返。
