延安市一直是中国革命的圣地，也是新中国成立的摇篮，随着旅游业的不断发展，延安市的美食文化也逐渐被人们所了解和喜欢。接下来，就让我们一起探寻延安市特色美食前十吧！
第一名：延安酥羊肉
这道菜肴的特色在于其皮脆肉软，酥香可口，甘而不腻。延安的酥羊肉料理让人连连称赞，是当地的特色美食代表之一。
第二名：洛川杨凉粉
洛川的杨凉粉绝对是独一无二的。凉粉中含有洛川特有的岩羊肉，佐以花椒、青椒和蒜泥等调料。清凉爽口，回味无穷。
第三名：延安手抓饼
延安手抓饼以其松脆的饼皮和丰富的馅料成为了餐桌上的一道创意美食，口感极佳，值得一试。
第四名：黄陵牛羊肉泡馍
以牛羊肉为主料，馍烘后较硬，口感有些嚼劲。使人回味悠长，是地道的陕北美食。
第五名：宜川马肉火锅
宜川县的马肉火锅在陕北地区有着极高的口碑，是壮汉们的最爱。马肉质脆肉嫩，加上独特的辣椒调味，味道异常美妙。
第六名：长武臊子面
延安的臊子面是陕北地区特有的传统美食，作为当地人的日常必吃之一，其清香鲜美，香气扑鼻。难怪成为了当地老百姓的最爱之一。
第七名：甘泉羊肉夹馍
甘泉羊肉夹馍饱满鲜香，饼皮批得非常薄，羊肉馅料食材十分精细。每一口都有淡淡的肉香味。
第八名：宜川炒臭豆腐
吃起来有些许肥而不腻，加入了豆皮、腐竹和豌豆等。虽然名字臭豆腐未菜色诱人，可是它的味道绝不下策。是陕北最有特色的街头小食之一。
第九名：子洲凉皮
陈皮、辣椒、香菜全都调配合理，做出的凉皮美味非常。子洲凉皮色味俱佳，故有“色如金，味如珍”的美誉。
第十名：吴堡小米糊
吴堡小米糊含有大量淀粉和蛋白质，极易消化吸收，而取材的是当地自然生态环境下的小米、豆类等原料，清香味美且营养丰富。
结语
以上就是延安市特色美食前十，希望大家喜欢，并在旅游的时候不要错过这些地道美食。
