固原是一个拥有丰富历史文化和底蕴的城市，不仅有山水之美，更有着独具特色的美食文化。今天，我们就来探寻下固原市特色美食排行榜前十名，看看哪些美食值得一试。
第一名：贡米团子
这是一道源自于固原市贡山山区的特色美食，制作过程较为繁琐，但是每一块贡米团子都十分浓郁。搭配陈皮、桂皮等中药材，肉饼鱼饼等多种馅料，带给人完美的口感体验。
口碑评价：口感浓郁，外层香脆，内部饱满，味道超级正宗，绝对值得一尝！
第二名：火烧饼
固原的火烧饼非常有特色，以全手工制作而著称。在制作过程中，将熟面做成折叠式饼皮，再在面皮里包上葱花、辣椒、肉丁等多种不同的口感。烤制出来的饼皮香脆外皮、温软内层，独具风味。
口碑评价：火烧饼皮很薄很香，肉馅也很嫩很正宗，强烈推荐给喜欢吃小吃的朋友们。
第三名：牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是陕西地区的特色小吃，但是固原的牛羊肉泡馍也颇有特色。汤汁鲜香浓厚，牛羊肉肉片鲜嫩，配上中等粗的面条和海量的配料，能够带给人们清爽的口感，丰富的营养。
口碑评价：汤汁非常赞，煮的时间很长，保持了汤汁的鲜美，肉也非常香，吃上一口就有感觉到浓郁的肉香。
第四名：酸菜山药
酸菜山药是一道固原特色酸菜美食，选用当地山区盛产的山药和酸菜进行烧制，口感微辣微咸，吃起来带有一种自然鲜美的味道。
口碑评价：搭配糯米饭并且喝上香气扑鼻的慕容川醪糟，真是超级下饭，一口两口根本停不下来。
第五名：炸油角
炸油角又叫扣角，这是一道特色的道家面食，它以黄豆油为主要原料，搭配专门的五香面粉。外形成扇形，馅料则以猪肉和香菇、竹笋等多种食材调配而成。
口碑评价：油角的外皮很酥，口感很好，里面的馅料也很丰富。认真的坐在面前，一份油角、一杯茶或者咖啡，享受这份慢时光。
第六名：油盐糕
油盐糕在固原相当出名，就是将糯米粉和油，盐等混合烤制出来，再加入配菜糯米脆。口感甜而不腻，糯米脆香脆可口。
口碑评价：薄脆松脆，口感很棒，像是大油条，又像是曲奇饼干，同时还能够当成甜点来享用，十分的美味。
第七名：凉皮
凉皮作为西北地区的特色小食，在固原也十分受欢迎。将面粉加水和盐搅拌，煮熟后切成片，再搭配上碳烤羊肉、浓香菜酱、韭菜花儿等多种配菜，口味浓郁可口。
口碑评价：凉皮口感十分细腻，非常入味。搭配上酸辣的汤汁，真是好吃到不行。
第八名：板栗肉松饼
这是一道独具特色的美食，将营养丰富的板栗、肉松和五香粉等多种原料混合搅拌，制成外酥里嫩的小饼干。口感香脆，味道鲜美。
口碑评价：板栗肉松饼口感鲜美，香味十足，而且也很有营养，是一道非常不错的美食。
第九名：碗粑杂碎汤
这是一道以当地特色碗粑为主要原料，搭配上牛肉、羊杂等食材，烹饪出鲜美入味的汤品。汤汁醇厚，味道十分美妙。
口碑评价：碗粑杂碎汤口感优美醇香，味道非常入口，非常适合一年四季长期食用。
第十名：红烧大肠
红烧大肠很难有专业的厨师在烹制，真正的红烧大肠需要选料严格、调料讲究，制作工艺也需要经历大量的练习和调试。在固原，这是一道极具特色的传统美食。
口碑评价：大肠口感鲜美，味道浓郁，加上色香味俱佳，真的是一道十分不错的家传美食。
结语：
以上介绍的十种固原特色美食中，每道菜品都有着独具特色的口感。品尝这样的美食，不仅能够感受到固原古韵悠长的历史文化，也能够尝到新鲜、健康的美食。如果你也曾体验过这些美食，欢迎留言评论分享你的用餐体验。
