湖南省永州市因其得天独厚的地理优势和悠久历史文化，孕育了独特的风味美食，成为闻名中外的美食之都。在这里，你可以尝到让人垂涎三尺的湘菜、小吃等佳肴。下面为您介绍永州市排名前十的特色美食。
第一名：清风肥肠
清风肥肠是永州市地方特色名点，是由优质猪肚和猪肠以及多种中药材熬制而成，肥瘦相间，咸鲜味道十足。特别柔软易嚼，而且含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有美容养颜的功效。
第二名：酸菜鱼
酸菜鱼是永州市比较出名的一道美食，它是以鱼肉为主料，再加上酸菜、辣椒等调料烹制而成。这道菜色美味鲜美，香醇可口，鲜辣开胃，汤汁浓郁。
第三名：青瓷脆皮烤鸭
青瓷脆皮烤鸭是永州著名的烤鸭品牌之一，它继承了北京烤鸭的精髓，融合了湘菜的特色。其鸭皮金黄酥脆，入口即化，肉质嫩滑，味道鲜美，令人倍感满足。
第四名：豆皮
豆皮是永州市传统的小吃之一，它是用碾压成豆浆的豆渣煮制而成，表面翻炒至金黄色，口感酥脆，味道清香，非常适合与各种酱料搭配食用。
第五名：麻辣火锅
永州市的麻辣火锅是因为其独特的口味而家喻户晓，选用优质的牛羊肉、海鲜等原材料，添加各种辣椒和中草药材料，口感鲜香辣烫、异常过瘾。
第六名：石板烤鱼
石板烤鱼是永州市名副其实的美食瑰宝，肉质鲜美，口感嫩滑，加入多种草本香料烤制而成，香味扑鼻，真正体现了永州特色小吃的魅力。
第七名：腐乳煎蛋
腐乳煎蛋是永州市非常经典的一道美食，口感鲜香，外酥里嫩，腐乳的香气和咸味更使人食欲大增。
第八名：鹿角茶饭
鹿角茶饭是永州市地道美食，由肉末、米饭、鹿角菜醋汁等原料配制而成。其鹿角菜散发出淡淡的香气，搭配浓郁的味道，让人真正领略到湖南菜的独特魅力。
第九名：口蘑蒸鸡
口蘑蒸鸡是永州市的传统名菜之一，选用选用“铁骨皮薄”的母鸡，与浓郁的口蘑汁、葱姜等原料烹制而成。香气浓郁，肉质细腻，口感极佳。
第十名：黄瓜脆鲜炒鸡蛋
黄瓜脆鲜炒鸡蛋是永州市最具代表性的家常菜之一，以鸡蛋、黄瓜为主料，烹饪简单易学。这道菜色清爽透口，嫩香可口，适宜各个年龄段食用。
结语：永州市美食之所以充满美味，是因为它蕴含着独特的地方文化和传统风味。在品尝美食的同时，也深入了解当地风情和文化，感受历史和现代的融合和交融。
